الإسباجتي بكرات اللحم طبق إيطالي كلاسيكي من السباجيتي مع الكثير من صلصة الطماطم  وكرات اللحم الطرية يمكن تناولها بشهية، أحضرت لك وصفة رائعة وسهلة للأطفال ليكونوا سعداء، وليس فقط للأطفال بل للكبار أيضاً، بضع دقائق من العمل ولديك غداء رائع واستثماري وإليكم طريقة عمل الإسباجتي بكرات اللحم .

مكونات الوصفة (7 حصص)

لإعداد الإسباجتي:

كيس الإسباجيتي

زيت زيتون – ملعقة طعام

ملح – 1/2 ملعقة صغيرة

الماء – حسب الحاجة

لإعداد كرات اللحم

لحم مفروم – 500 جرام

بيضة – كبيرة

بقسماط مطحون – 3 ملاعق كبيرة

بصل – حبة متوسطة (125 جم) مبشورة.

البقدونس – 1/4 كوب

الملح – ملعقة صغيرة مسطحة

فلفل أسود – 1/4 ملعقة صغيرة مسطحة

الفلفل الحلو – 1/2 ملعقة صغيرة مسطحة

الفلفل الأحمر الحار – 1/4 ملعقة صغيرة مسطحة

كمون مطحون – 1/4 ملعقة صغيرة مسطحة

بهارات – 1/4 ملعقة صغيرة مسطحة

الثوم مبشور رقيق.

لإعداد صلصة الطماطم

بصل – حبةمتوسطة (125 جم) مقطعة.

طماطم – 3 وحبات كبيرة مبشرة.

طماطم مبشورة

علبة معجون الطماطم

الملح – ملعقة صغيرة مسطحة

فلفل أسود – 1/4 ملعقة صغيرة مسطحة

الفلفل الحلو – ملعقة مسطحة

الفلفل الأحمر الحار – 1/4 ملعقة صغيرة مسطحة

الماء – 3/4 كوب

كيفية عمل الوصفة

1. اصنع السباغيتي: قم بطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ويتم تصفيته، ثم يوضع في وعاء كبير ويُرش عليه زيت الزيتون ويُضاف الملح.
2. تحضير كرات اللحم: اخلطي جميع المكونات جيداً في وعاء.
3. اصنع الصلصة: في مقلاة عريضة مسطحة، اقلي البصل المفروم في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تضاف الطماطم المبشورة ، ويقلب ويستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتم طحنها. تضاف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم ، ويقلب ويستمر في الطهي لمدة 4 دقائق أخرى. نضيف البهارات ونخلط، يضاف الماء المغلي ويقلب.
4. اصنع كرات من خليط اللحم، ضعها برفق في قدر واستمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة.
5. أثناء الطهي ، امزج الوعاء برفق في حركة دوارة للتأكد من أن الكرات لا تلتصق بالمقلاة، وتسكب بملعقة كبيرة من صلصة الطماطم على كرات لامتصاص النكهات.
6. ضعي في طبق معكرونة مع كرات اللحم مع الصلصة واخلطيها.
7. لديك وصفة سباغيتي مع كرات اللحم التي سوف يحبها كل طفل -بابتسامة

تتضمن طريقة التحضير أيضًا القلي. التوابل في الوصفة حسب الذوق الشخصي.

يمكن إعداد الوصفة مع الخضروات أيضاً أي نوع من الخضروات التي تختارها.

طريقة لعمل الإسباجتي بكرات اللحم:

مكونات الإسباجيتي مع كرات اللحم

لكرات اللحم:

500 جرام لحم مفروم

1 بصلة مبشورة في مبشرة

نصف حفنة من البقدونس المفروم

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة ملح

قليل من الفلفل الأسود

للصلصة:

1 بصلة مفرومة رقيقة

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

6 حبات طماطم كبيرة

3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو

ملعقة كبيرة من السكر

فلفل ألوان

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

كوب إلى كوب ونصف من الماء

خطوات إعداد الإسباجيتي مع كرات اللحم

في وعاء كبير امزجي جميع المكونات الخاصة بكرات اللحم وضعيها جيدًا في خليط يوضع جانبًا.

اصنع الصلصة:

يحمر البصل حتى يصبح ذهبيًا برفق في زيت الزيتون.

أضيفي الفلفل الحلو المسحوق واقليه لمدة دقيقة تقريبًا.

تضاف الطماطم المبشورة والفلفل الألوان والماء والتوابل ويطهى حتى يغلي.

أصف توابل إذا لزم الأمر.

اصنع كرات اللحم التي تعجبك وضعها في الصلصة.

اطبخي لمدة 15 دقيقة أخرى وأطفئي النار.

قم بطهي عبوة السباجيتي وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة وانقلها إلى طبق التقديم.

نسكب الصلصة مع كرات اللحم ونقدمها. بالصحه والعافيه.

كما يمكن عمل كرييب اللحمة