لقد قطعت صناعة القهوة شوطا طويلا ، وبالتالي تغيرت طريقة شرب فنجان القهوة

لقد مرت القهوة بالعديد من طرق الاستخلاص وليس بالضرورة بشكل خطي، سنرى أنه حتى كل منطقة اخترعت طريقة عملية للغاية لاستهلاك القهوة، إذا كنت من محبي القهوة فستسعدك هذه المقالة  لأننا سنخبرك بكيفية صنع القهوة بطريقة حرفية، والتي تسترد نكهات مختلفة تمامًا عن تلك التي نعرفها جميعًا اليوم، هذا المشروب الذي يتكون من 90 ٪ من الماء  هو متعة بسيطة وغير مكلفة تتطلب فقط وجود مجموعة واضحة من الإرشادات للاستمتاع بها.

فوائد القهوة:

على الرغم من أن القهوة تأتي من إثيوبيا وشبه الجزيرة العربية، إلا أنها واحدة من المشروبات المفضلة في العالم الغربي واستهلاكها واسع الانتشار في أوروبا وأمريكا. مركبها الرئيسي ، الكافيين ، هو دواء ذات تأثير نفسي له تأثيرات مهمة على نظامنا العصبي ، وفي الآونة الأخيرة ، كان موضوعًا للعديد من الدراسات العلمية. تكشف أحدث دراسات أن شرب ثلاثة فناجين من القهوة يوميًا يقلل من خطر الوفاة، ومن فوائد القهوة:

• يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية.
• يحسن جوانب وظيفة الدماغ.
• يساعد على حرق الدهون.
• تحسين الأداء البدني.
• يمنع الأمراض.
• يعطي نفس جيد وتجنب روائح الفم الكريهة.
• يساعد في فقدان الوزن.
• يفرز الأنسولين في الجسم مما يساعد ضد مرض السكري.
• مضاد للأكسدة ويمنع ظهور أعراض الشيخوخة.
• يعالج الصداع النصفي ويساهم كمسكن للآلام.
• يساعد في الهضم الجيد.
• يجعلنا في حالة الاستعداد والتأهب.

نصائح لإعداد القهوة المميزة:

• للحصول على نتيجة مثالية يجب عليك استخدام قهوة أرابيكا بنسبة 100٪. أرابيكا هو نوع من القهوة منخفض الكافيين يحتوي على حموضة معينة ويترك مذاقًا حلوًا. على عكس ما يحدث مع قهوة روبوستا القوية جدًا والمرّة، فإن الأرابيكا مثالية للشرب بمفردها بدون حليب أو سكر.
• الخطأ الأكثر شيوعًا عند صنع القهوة هو الغليان للقهوة يجب علينا إزالته من النار قبل غليان الماء. في هذه المرحلة من الطبيعي أن يسأل المرء: “لكن كيف لي أن أعرف أن الماء جاهز للتخلص من النار؟، وعندما يبدأ الماء بفقاعة طفيفة، فقد حان الوقت لإزالته من كالحرارة.
• القهوة هي منتج طبيعي لذلك لها وقت تخزين. ولكن القاعدة الأساسية هي شراء القهوة التي ستشربها في ذلك الأسبوع فقط وبدون شراء كمية كبيرة، أو شراء القهوة كحبوب كاملة دون طحنها وطحنها على قدر الاستخدام.
• قم بتخزين القهوة في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة وخارج أشعة الشمس المباشرة

 طريقة عمل القهوة الكلاسيكية:

يتم وضع ملعقة صغيرة من القهوة مع السكر حسب المذاق ويتم وضع ماء فاتر ثم ترفع القهوة على النار مع التقليب على نار هادئة حتى تظهر الفقاعات على الحافة الخاصة بالإناء يتم رفعها من على النار.

طريقة عمل القهوة الفرنسية:

المقادير:

• نصف كوب ماء
• نصف كوب حليب
• 1ملعقة من القهوة
• ملعقة كبيرة سكر
• 1ملعقة صغيرة من الكاكاو
• ملعقة نسكافيه

كيفية التحضير:

1- ضع كمية الماء في قدر، وأضف الحليب وأضفه على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

2- أضف كمية القهوة والسكر ويمكنك التحكم في كمية السكر في أماكن زيادة أو نقصان حسب الرغبة ، وتقليل درجة الحرارة.

3- ضيف الكاكاو و النسكافيه وقلبوهم حتى يختلطوا ويتركوا حتى ينضجوا لبضع دقائق.

4- صب القهوة في الأكواب لتقديمها، يمكن للاستمتاع بقطع البسكويت مع القهوة.

كما يمكن عمل عصير الافوكادو