اليوم أحضر لك وصفة بسيطة للغاية لصنعها وخفيفة وفي نفس الوقت مفيدة للجسم. من بين فوائده المساعدة الكبيرة في الحفاظ على نظام مناعة قوي، وبشرة صحية، ومستويات عالية جدًا من الفيتامينات (C ، B ، حمض الفوليك) والمعادن (الحديد ، الكالسيوم ، المغنيسيوم) هي عصير البنجر .

خصائص البنجر:

• هذا النبات معروف بمحتواه العالي من الحديد وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة. البنجر هو غذاء مثالي لأولئك المعرضين لفقر الدم أو انخفاض مستويات الحديد، وكذلك لتنظيف الدم وزيادة الدفاعات: بفضل المحتوى العالي من حمض الفوليك الذي يوفره، فإنه يساعد على تحسين الدفاعات وجهاز المناعة مكونة خلايا دم حمراء جديدة.
• بالإضافة إلى التغذية العميقة وإزالة السموم من الدم والأعضاء الداخلية الأخرى، فقد ثبت أن البنجر الخام فعال بشكل فعال ضد السرطان، وخاصة سرطان الجلد والكبد والرئة. وذلك لأن البنجر يحتوي على نسبة عالية جدًا من البيتينين والكاروتينات، والتي لها تأثير مضاد للسرطان.
• من ناحية أخرى يمكن أن يساعدنا هذا النبات ضد الإمساك وارتفاع الكوليسترول والسكري وصحة العين، ولديه أيضًا قوة عالية مضادة للالتهابات في جميع أنحاء الجسم.
• حقيقة غريبة أخرى عن البنجر هي أنه يمكن أن يساعد في تحسين الأداء البدني للرياضيين. ويرجع ذلك جزئيًا إلى إزالة السموم والأكسجين المقابل للدم، بالإضافة إلى محتوى النترات الذي يحسن تدفق الدم. النترات (NO3) هي جزيئات ينتجها جسم الإنسان لها تأثير موسع للأوعية الدموية، مما يسمح بتحسين ضغط الدم وبالتالي توجيه مزيد من الأكسجين إلى العضلات في وقت التمرين.

عصير البنجر والجزر

المكونات: الجزر والبنجر

حفنة من البنجر الطازج (بين 3-4)

من 3 إلى 4 جزر

اختياريًا، يمكنك إضافة:

الليمون  الذي يحتوي على الكثير من فيتامين سي وسيساعد على تثبيت الحديد في البنجر.

التفاح أو الكمثرى

طريقة التحضير:

سلق كل من البنجر والجزلمدة ربع ساعة

وضع المكونات في الخلاط مع السكر والماء وخلطهما

تصفية العصير وتقديمه بارداً

وصفة عصير بنجر والبرتقال

المقادير:

1 بنجر صغير مقشر مقطّع إلى شرائح

1/2 علبة من الزبادي قليل الدسم

عصير برتقال واحد

100 مل من الماء المثلج.

سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تخفق جميع المكونات في الخلاط حتى يتم خلطها،يكون له ملمس سميك، قدميها على الفور، إذا أردت  تحلية بالعسل.

وصفة لعصير البنجر والزنجبيل

المقادير:

1 بنجر متوسط ​​الحجم، مقشر ومقطع.

1 جزرة صغيرة مقشر.

عصير برتقال واحد

4 شرائح من الزنجبيل

150 مل من الماء.

طريقة التحضير:

اخفق كل المكونات حتى تشكل خليطًا متجانسًا. قدميه على الفور مع مكعبات الثلج. تحلي بالعسل حسب الذوق.

يمكنك عمل عصير الفراولة

وصفة البنجر مع التوت البري والرمان

المقادير:

ثمرة البنجر الخام المبشور

50 مل من عصير البرتقال

150 مل من ماء جوز الهند.

1 ملعقة كبيرة من بذور الرمان.

1 ملعقة كبيرة من التوت.

طريقة التحضير:

تخفق جميع المكونات في الخلاط حتى يتم دمجها. أضف القليل من العسل لتحلية المشروب بشكل طبيعي.

وصفة عصير التفاح و البنجر

المقادير:

200 مل من الماء

1 بنجر صغير مقشر

1 تفاحة مع قشر

عصير 1 ليمونة

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.

طريقة التحضير:

يغسل البنجر جيدًا ويقطع إلى قطع، خذ جميع المكونات إلى الخلاط، مع الثلج ونخفق ونقدم على الفور.

يمكن تناول الكثير من الأنواع الأخرى من الفواكه مع البنجر ومن هنا يمكننا أن ننوع في العديد من العصائر التي نتناولها ومن هنا نستفاد أيضاً بالفائدة المتواجدة في الفواكه والبنجر معاً.