هذه الوصفة مرضية للعائلة، يحب الأطفال السمك المقلي والبالغين يحبون الوجبات اللذيذة. تجمع هذه الوصفة ببراعة لإعطاء كل من الأطفال والبالغين سببًا لطلب المزيد فهيا بنا نتعلم طريقة عمل السمك الفيلية .

طريقة تحضير السمك الفيلية مع المايونيز

المكونات

للسمك

2 ملعقة كبيرة صلصة

1 بيضة

4 شرائح سمك بلا جلد

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

للصلصة

6 ملاعق كبيرة صلصة

2 ملعقة كبيرة مايونيز

عصير نصف ليمونة

ملح لتذوق

طريقة تحضير السمك الفيلية

للحصول على أفضل النتائج، ينقع المزيج لمدة ساعة قبل الطهي مع السمك.

• اخلطي 4 ملاعق كبيرة من صلصة للطبخ مع المايونيز وعصير الليمون حتى يتم الاندماج بالكامل، يتبل بالملح حسب الذوق. يوضع جانبا.
• اخفق البيض والصلصة في طبق. ضع البقسماط المطحون في طبق آخر. يرش السمك بالملح. غلفي كل فيليه بمزيج البيض ثم البقسماط مغطاة بالكامل على كلا الجانبين.
• يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بالعمل على دفعات، أضف السمك إلى المقلاة. قم بتشويحه حتى تصبح القشرة بنية اللون الذهبي أضف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر.
• قدّم شرائح فيليه مع المايونيزعلى الجانب.

طريقة السمك الفيلية بالتوابل

تنظيف السمك:

لتحضير السمك الفيلية اللذيذ، يجب تنظيف السردين جيدًا، وغسله بالماء المملح وتجفيفه بعناية.

تنظيف السمك بالدقيق جيدًا عن طريق وضعه في كيس بلاستيكي مع الدقيق وإغلاق الكيس ورجه جيدًا.

عند إخراج السردين من الكيس، قم بهزهم قليلًا وسيفقد الدقيق الزائد.

المكونات:

سمك فيلية.

زيت للقلي.

جزر

ثوم مفروم

صنوبر

بصل مفروم

خل

سكر

طريقة التحضير

للحصول على القلي المثالي يجب طهيها في الكثير من زيت الساخن.

بالنسبة للقلي الرائع، يجب قلي القليل من القطع في وقت واحد حتى لا تخفض درجة حرارة الزيت كثيرًا، ويجب عدم لمسه، حتى نهاية الطهي.

بمجرد أن تصبح ذهبية اللون، ستكون جاهزة للتناول.

ذهبية ومقرمشة ، يجب ترتيب السمك في حاوية مستطيلة، ذات حواف عالية، واحدة بجانب الأخرى.

بشكل منفصل يتم قطع الجزر إلى شرائح رفيعة جدًا، بصل مفروم ناعم وثوم، ثم يضاف إلى هذه الخضار العطرة يضاف الصنوبر الذي سيحمص طازجًا ثم يضاف ملعقة من السكر لتكرمل كل شيء.

وأخيرًا ، يتم إضافة بعض الأعشاب العطرية والخل.

امزج كل شيء جيدًا واغلي على نار عالية لعدة دقائق.

ثم لا تزال ساخنة صب هذا التتبيلة على السردين.

سمك فيلية مشوي

يمكن أن نوم بإعداد سمك فيلية مشوي عن طريق تتبيل السمك الفيلية بنفس المكونات السابقة والقيام بتركها ساعتين ثم نقوم بشويها على الجريل أو الشواية، وهذه الوصفة تمتلك طعم لذيذ ومميز.

طريقة عمل سمك فيلية بالفيجيتار

نصف كوب زبدة

1/4 كوب من فيجيتار

2 ملاعق طعام من جبنة البارميزان المبشورة

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (حريف)

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة دقيق

شرائح الفيلية

خطوات إعداد السمك

• امزج المكونات في مقلاة. اخفق البيضة جيدًا بشوكة، ضعي الدقيق على طبق.
• غلف السمك بالطحين ثم في خليط البيض وأخيرًا في خليط الفجيتار؛ تذكر أن تقلب الشرائح لتغطي كلا الجانبين بالتساوي. ضع الشرائح على صينية مبطنة بورق الألمنيوم.
• اخبز السمك لمدة 15 دقيقة بالمقلاة بها زيت على النار على نار متوسطة. أو حتى تتقشر بسهولة بشوكة.

يقدم السمك الفيلية مع الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء كما يمكن أن يضاف الكاتشب والمايونيز للتناول مع السمك الفيلية ويبدو أنها ستكون وجبة مميزة ورائعة.

كما يمكنك عمل دجاج مقلي بالثوم